3 XU HƯỚNG MỚI NGÀNH F&B 2026
30.01 /
bởi
ADMIN_CAFE SHOW VIETNAM
Trải qua một năm 2025 với nhiều những biến động, hãy cùng Cafe Show Vietnam khám phá 3 xu hướng mới nhất của ngành F&B.
CÁ NHÂN HÓA TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG
Trong bối cảnh thị trường F&B ngày càng bão hòa, trải nghiệm khách hàng không chỉ ở chất lượng về các món ăn và nước uống mà đã chuyển sang xu hướng cá nhân hóa mạnh mẽ.
Theo Brand Việt Nam (2025), hơn 65% người tiêu dùng thuộc nhóm Gen Z ưu tiên lựa chọn các thương hiệu cho phép tự thay đổi thức uổng theo khẩu vị cá nhân đặc biệt là cách trình bày.
Theo báo của của Ipos, xu hướng là bàn đạp cho sự phát triển của các dòng sản phẩm như Cold Brew và cà phê đặc sản và các hình thức Latte Art sáng tạo. Từ đó các quán cà phê ngày càng có chiến lược xây dựng cộng đồng và sự kiện trải nghiệm.
NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ KHÔNG GIAN TRẢI NGHIỆM
Chất lượng sản phẩm và không gian đang trở thành yếu tố quan trọng đối với các mô hình F&B hiện tại. Theo Báo Tuổi Trẻ (2025), khách hàng chi trả cao hơn từ 20-30% cho những thương hiệu có đầu tư vào chất lượng cà phê, thiết bị pha chế cũng như tcó không gian tốt.
MÔ HÌNH LINH HOẠT & SỐ HOÁ
Mô hình kinh doanh linh hoạt là chiến lược giúp các mô hình F&B hiện tại đứng vững ở một sống còn của ngành F&B. Theo VOV, thị trường Đông Nam Á có sự hồi phục vào năm 2026, trong đó các mô hình kết hợp giữa bán hàng và nền tảng số chiếm tỷ trọng ngày càng lớn.
Ở Việt Nam, xu hướng này thể hiện qua mô hình cloud kitchen, đặc biệt là các quán cà phê có tích hợp công nghệ. Việc áp dụng công nghệ giúp doanh nghiệp không chỉ mở rộng chất lượng dịch vụ mà còn giảm thiểu rủi ro vận hành.
Với vai trò là Triển lãm về ngành F&B quy mô quốc tế, triển lãm chuyên ngành F&B này trở thành nền tảng quan trọng để doanh nghiệp F&B tiếp cận trực tiếp các xu hướng và cập nhật những tiêu chuẩn mới nhất của ngành cà phê tại Việt Nam và khu vực Đông Nam Á.
Đăng ký gian hàng tại Cafe Show Vietnam 2026: Tại đây
Để biết thêm thông tin, vui lòng tham khảo thêm tại:
Website: https://www.cafeshow.com.vn/
Số Điện Thoại: +84 28 3823 6050
