Vietnam National Barista Championship

Phần thi Espresso là nơi thí sinh thể hiện khả năng kiểm soát chiết xuất, hiểu biết về cà phê và độ chính xác trong kỹ thuật pha chế.

Thí sinh phải phục vụ Espresso đạt chuẩn cho ban giám khảo, đảm bảo hương vị, kết cấu và sự đồng nhất.

Đây là phần thi nền tảng, phản ánh kỹ năng cốt lõi và tư duy chuyên môn của mỗi barista.

Phần thi Thức uống có sữa là nơi thí sinh thể hiện khả năng cân bằng giữa Espresso và sữa, cùng kỹ thuật làm sữa và trình bày latte art.

Thí sinh phải phục vụ thức uống đạt chuẩn cho ban giám khảo, đảm bảo hương vị hài hòa, kết cấu mịn và tính đồng nhất.

Đây là phần thi phản ánh kỹ năng nền tảng và gu thẩm mỹ của barista trong pha chế cà phê sữa.

Phần thi Thức uống Sáng tạo là nơi thí sinh thể hiện tư duy sáng tạo, khả năng xây dựng hương vị và kỹ năng pha chế, với Espresso là thành phần trung tâm.

Thức uống phải ở dạng lỏng, có thể uống được, trong đó hương vị Espresso cần được thể hiện rõ và hài hòa với các thành phần khác.

Đây là phần thi phản ánh cá tính, khả năng kể câu chuyện hương vị và dấu ấn riêng của mỗi barista trên sân khấu.